Klassisch, modern – besonders Wild!
Beau-d’eau-Chef Stefan Klemisch wollte ein Gasthaus etablieren, das Tradition mit Raffinesse verbindet, sich durch hohe Qualität des Fleischs auszeichnet (herrliche Wildgerichte!) und dabei ausschließlich auf die Verarbeitung regionaler Produkte achtet.
In den Räumen der ehemaligen Radeberger Stubb erweitert das Gasthaus zum Stern nun das kulinarische Angebot in Offenbachs Wohnzimmer, dem Wilhelmsplatz, um entscheidende Facetten: Zunächst einmal bietet der Stern Essen wie bei Muttern: Schweinebraten, Wildgulasch, Schnitzel vom Kalb. Durch die Auswahl saisonaler, hochwertiger Produkte in Verbindung mit kreativen Koch-Impulsen entsteht eine urbane Landküche, die „einfachen“ Hausmanns-Klassikern huldigt, sie verfeinert, mit frischen Zutaten spannend und neuartig interpretiert. Das hat natürlich seinen Preis, doch hat man wirklich ganz selten solch ein hervorragendes Kalbsschnitzel probiert. Ganz zu Schweigen von der Bauerngans, dem Edelpilz-Ragout (natürlich von Kroll!), den Seligenstädter Forellen oder dem köstlichsten Kaiserschmarrn außerhalb Wiens. Eine perfekte Mischung aus Offenbacher Original, Wiener Schmäh und bajuwarischem Augenzwinker-Charme... kulinarisch wie auch im Kontakt. Zum zünftigen Frühstück an Markttagen, mittags wie abends – ein leuchtender Stern mitten im Herzen der Stadt!
